|
上海滬雪制冷設備工程有限公司 二十年專業冷庫廠商 華東十佳冷庫工程公司 |
 |
全國熱線電話
021-39192052
|
溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，因爲葡萄酒的味道和香氣要在适當的溫度中才能最好地揮發。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
| 數量: | 庫存 0 件 |
一般半甜、甜型紅葡萄酒儲存溫度爲14-16℃，幹紅葡萄酒爲16-22℃，幹白葡萄酒爲8-10℃，如果是香槟(起泡葡萄酒)，則在5-9℃爲宜。 保濕 濕度的影響主要作用于軟木塞。濕度太低，軟布塞會變得幹燥，影響密封效果；如果濕度過高，軟木塞容易發黴。葡萄酒的最适宜保存濕度在50%～80%之間，但一些來自國際知名葡萄酒地窖的測試，90%以上的濕度也不影響葡萄酒的保存。 關于恒溫酒櫃的濕度控制還有個技巧，如遇惡劣天氣，酒櫃内濕度過高，可以用幹布擦幹瓶身及箱體内側的水珠，并打開酒櫃門通風。如酒櫃内濕度過低，可在酒櫃内放入一個小水碟增加濕度。 避光 葡萄酒要避免強光照射，紫外線尤其會使酒早熟。因此想要長期保存的葡萄酒應該盡量放到避光的地方，地窖或者專業葡萄酒恒溫櫃應保持黑暗。
